营养师是适应社会健康的需求而产生的,综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
俗话说，病从口入，没有健康的饮食，哪来健康的身体？
1950年，我们的平均寿命是40.8岁，1978年，我们的平均寿命是66岁，1996年，我们的平均寿命是70.8岁，2022年，中国人的平均寿命是78.2岁；而目前，中国人的平均寿命在全球排行53名，远远不及其他欧亚国家。
影响全民健康的罪魁祸首，来自于这几种疾病：三高、糖尿病、肥胖患者、心血管疾病等。
其中，高血压人口有2.45亿、超重或肥胖病有2.2亿、脂肪肝患者有2.07亿、血脂异常人大约有4亿、高血脂的人有1亿、糖尿病患者达140.9百万人，心血管患病人数约3.3亿……
除了疾病的慢性病的影响，人口老龄化严重，也是影响全民健康的一个重要因素。
所以，对于我国来说，营养健康严格管理迫在眉睫，而专业的营养师、健康管理师，就成了改善全民健康的重要一环。
无论是学校营养膳食管理、运动中心膳食管理、还是医药膳食管理，都离不开专业人员的指导，并且，当下无论是从事医药行业，还是饮食行业，持有营养师证和健康管理师证也成了必不可少的条件。
近几年，还有比较明显的一点是，现在的人越来越重视健康，无论是六七十岁的老年人群，还是天天把减肥和养生挂在嘴边的年轻人，对饮食的搭配愈加重视，从各个短视频网站上激增的健身美食博主们，就可以看出 ，人们对于健康的追求有多么强烈。
用网友的话说就是：
都2023年了，谁的flag里还没有一条减肥计划。
而现在的人，不止要求瘦，还要健康，这个健康的关键，就在于饮食搭配了，如果照这个形势延续下去，未来，营养师可能不再是一个职业，而人人都是营养师。
国家统计局数据显示：目前我国营养师严重不足，而岗位需求至少达500万人。而我国目前专业的营养师只有10万人，营养师这一职业缺口很大。
早在2019年，《健康中国行动》（2019—2030年）报告中提出到2022年要求每万人中有一名公共营养师（营养指导员），实施农村义务教育学生营养改善计划和贫困地区儿童营养改善项目，实施以食品安全为基础的营养健康标准，推进营养标准体系建设。
1、想从事这一行业的人群
从事或准备从事营养、食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的人员，可以学习公共营养师。
2、想调理自己或家人健康者
想调理自己的身体健康，或者想调理家人的身体健康的人群，可以学习这方面的知识。
如：家有孕妇，或者身患某些慢性病的长辈，亲人，或者对自身健康和家人健康比较重视的人群，可以学习这方面的知识。
3、对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者
还有些人，天生就喜欢研究这些东西，也可以学学这方面的知识。
4、企事业单位从事餐饮工作者及管理人员
现在许多工作单位，都要求员工经过这方面的专业培训，尤其是餐饮行业或者是服务行业这个群体，都要求健康证。
如果你有健康管理证，或者营养师证书，这会成为你面试的一个加分项。
5、健身美容机构
如果你未来想从事医美行业 、健身行业、或者是一些大家族的高级管家等工作，健康管理师和营养师证，是必备项，也是加分项。
理论基础知识
医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）；
营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）；
人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）；
食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）；
食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）；
膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）；
营养教育和社区营养管理基础。
操作技能知识
人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）；
营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育） ；
膳食指导和评估：食品营养评价；社区营养管理和营养干预等等。
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公共营养师的职业方向
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公共营养师就业前景
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