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公共营养师

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公共营养师前景和就业分析

2023-08-28 云南博港教育 287

公共营养师其实是国家职业资格证,后来人社部取消了该项证书,但现在它又以技能等级证书的形式被人社部重新纳入到官网。


什么是公共营养师

什么是职业技能等级证书?

职业等级证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的重要凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

什么是公共营养师?

营养师是适应社会健康的需求而产生的,综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。


社会需求缺口大


国家统计局数据显示:目前我国营养师严重不足,而岗位需求至少达500万人。而我国目前专业的营养师只有10万人,营养师这一职业缺口很大。



早在2019年,《健康中国行动》(2019—2030年)报告中提出到2022年要求每万人中有一名公共营养师(营养指导员),实施农村义务教育学生营养改善计划和贫困地区儿童营养改善项目,实施以食品安全为基础的营养健康标准,推进营养标准体系建设。




公共营养师就业方向



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01.在公共领域从事保健工作的公共营养师

公共保健领域工作,了解大众的营养需求,确认社区中的营养问题,并发展营养教育项目和健康食品促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作,公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

02.在教育领域工作的公共营养师

在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面,他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。同时学校营养午餐计划托幼机构带量食谱配置需要专业营养师进行制定科学食谱计划。

03.营养自媒体

这个才真的是百花齐放。做科普,做内容。纯营养知识可能大家不爱看,但是融入其他元素就好多了,比如你是学烹饪的,就做菜,也能做出营养界的王刚出来。做自媒体的营养师收入来源渠道很多,可以接广告、直播带货,销售课程等等,有粉丝基础也能线上接客户咨询的单子,收入没有上限。

04.在诊所从事营养师工作

负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院社区健身食品中心或保健机构工作。在那里,他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、儿童(儿童食品)和老年人(老年食品)等方面的医疗保健需求。

05.营养咨询+配餐

营养配餐与搭配。这种一般都是大型组织需要,比如说食堂、学校、养老院、美容院、餐厅、社区等等,负责所在机构人群的膳食营养配餐方案、营养食谱开发、营养配餐人员的培训等等。比如给学生搭配营养餐,给有慢性病的老人搭配适合他们吃的伙食,给餐饮机构的从业者培训烹饪营养知识等等

考取公共营养师可以提升技能,给自己多个就业机会选择,还可以用所学知识管理家人营养健康问题,真正做到学以致用,终生受益。



证书价值高


公共营养师职业技能等级证书在国家人社部职业技能人才评价官网进行查询。

报考咨询:15912006553(微信同号)

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申领补贴

根据现行政策,考取证书后,符合条件(详见下图)即可领取补贴

三级公共营养师职业技能等级证书补贴2000元/人;

四级公共营养师职业技能等级证书补贴1500元/人;

公共营养师能学到什么

NO.1 理论基础知识
医学基础(人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点);
营养学基础(营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维);
人群营养基础(包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养);
食物营养与食品加工基础(包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术);
食品卫生基础(包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理);
膳食营养指导与疾病预防(包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防);
营养教育和社区营养管理基础。

NO.2 操作技能知识

人体营养状况测定和评价(包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别);
营养咨询和教育(包括营养与食品安全知识咨询、营养教育) ;
膳食指导和评估:食品营养评价;社区营养管理和营养干预等等。


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